近日，湖北武汉汉阳区政府拿出616万元奖励入选“汉阳英才计划”的69名人才（含34个项目）。其中一个团队研发的便携式近红外快速检测分析仪，能快速检测食品中含有的地沟油，在国内处于领先技术水平。
近红外指纹图谱
食品安全检测技术，将实现便携式近红外快速检测分析仪产业化，具有体积小、操作简便的特点。在食品安全方面，该技术通过计算机软件技术构建农药残留近红外全息光谱专属性模式识别模型，用化学计量学方法快速提取出样品近红外光谱中的隐含特征指纹信息，能快速准确分析样品中多种农药等残留组分的含量，可对粮油食品，蔬菜水果、茶叶等农产品等进行整体质量控制。
据介绍，近红外指纹检测技术能快速准确餐饮中的地沟油，在餐桌上广泛应用。目前，该技术已成功用于奶粉中三聚氰胺的检测、黄瓜、苹果中25种常见农药残留组分的定量分析，该技术处于国内领先水平，并已经获得国家发明专利。
日前，国家发改委、财政部等部联合发文，公布国家首批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市名单，武汉名列33个试点城市之一，国家为此项目向武汉投资6400多万元。今年5月份，武汉市政府法制办负责人表述《武汉市餐厨垃圾管理办法》将实施，政府将成立城管专班，从源头上控制地沟油。
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